愛美食@16/10/14到訪翠園

由於有好友生日,所以一班人食飯慶祝生日,見到恆生卡有優惠1/10/2014-30/11/2014 (可適用美心皇宮,翠園,映月樓&八月芳,可於訂枱時候詢問有沒有此優惠)

(圖片轉自恆生網址)
因為朋友生日關係,我地都買左蛋糕(原來買美心蛋糕不用收切餅費,訂位時候可向職員查詢)

• 片皮鴨(餅皮好夠熱,每人可食到2件)

• 花枝片蝦仁炒翠肉瓜

• 齋卷加左黑松露醬 (黑松露醬唔係人人啱食,有些人不喜歡它的煤氣味)

• 冬菇鮑魚

• 豉汁蒸鱔

• 生炒骨

食後感:呢個餐英中不足係無飯or麵,不過可自行另加(男士比較多的話應該要加)
以$162/位 價錢來說我覺得不錯,我們食左3.5小時.
值得一讚,有位侍應蛋糕幫我們忙分蛋糕
翠園分店網址: http://www.maximschinese.com.hk/tch/restaurant/brand_intro.aspx?bId=8

自製泡菜

     材料

1. 娃娃菜2包OR大白菜1個
2. 洋蔥1個(拳頭左右大)
3. 辣椒粉1包40G
4. 白蘿蔔1條(用鹽出水,洗乾淨備用)
5. 韭菜2元左右
6. 梨2個(1開4 去芯)
7. 魚露3湯匙
8. 蒜頭2個
9. 薑3隻手指分量
10. 白飯4-5湯匙
11. 凍水1飯碗

先把數條娃娃菜OR大白菜放滾水後直至滾起後把菜直接沖自來水(重覆4-5次左右),然後榨乾放把鹽塗勻於菜面,然後放置1-2小時左右,再用凍食水沖乾淨榨乾備用


(白蘿蔔用鹽出水,洗乾淨備用)因我沒有做到此動作,蘿蔔一直出水

將白飯跟水先用攪拌機攪勻,之後放洋蔥,薑,蒜,梨,魚露及辣椒粉攪拌,直至成糊狀(記得因個人喜好而調味,重口味人士記得調比較濃味道,記得調較好味道先做之後步驟),之後放巳切好韭菜

把菜放在辣椒糊中, 一片片包好,中間放韭菜,放入雪櫃1-3日即可食用(白菜會有少量出水,記得不要放太滿)
食後感:由於我在泰國舖買辣椒粉,感覺跟韓國口味不一樣,而且口味沒有太咸,

木瓜雪耳紅蘿蔔湯(適合3-4人)

     材料

1. 木瓜1斤左右,記得要買青木瓜,熟木瓜煲湯會變酸(我買了2斤20元)
2. 紅蘿蔔一條(5元)
3. 雪耳一個(5元2個)
4. 豬骨35元(我記得係48/斤)
5. 薑1片
6. 蜜棗2粒
7. 清水1000ml

豬骨買回家洗一洗,燒熱水後放豬骨入煲內,水滾後把豬骨拿起用水喉水沖洗一下

• 雪耳用水浸發,然後用剪刀把頭剪掉(我只想口感比較好)
• 紅蘿蔔去皮,用滾刀切割
• 木瓜去皮,對半再對半(我一半斜切薄片,一半斜切厚片,木瓜會溶在湯內)
• 薑切一片,蜜棗洗淨備用

用大火把1000ml清水煲滾後,把準備好材料放進煲內,待水滾後用細火煲2小時後調味後熜火

2小時後的製成品(好好味,我飲左2湯碗)

椰子百合雞湯(適合5-6人份量)

      材料

1. 椰子一個約$20-30元/個(買新鮮山草地方有賣,可請店鋪處理,記得保留椰子水)
2. 百合一包($20元)
3. 竹絲雞(又名烏雞)一隻約2.5斤左右(我買的是$125/隻,請店鋪分開四邊)
4. 瘦肉10元
5. 薑一片

        回家後先把材料請洗(記得把雞骨附近的血水洗乾淨)
由於我買的雞太大隻,所以我回家自己把椰子水飲了

• 先把椰子切條狀,把椰子心加2500ml水,先煮滾(請用大火)

 

• 然後放百合以及薑在入煲內

• 等待水滾後再加巳清洗好的雞以及瘦肉放進煲內(我有1/4沒拿來拍照)

等到第三次水滾後把火關為一點火,煲2小時加鹽即可(如覺得水仍然太多可用大火滾15分鐘)
經過2小時的百合巳經溶入在湯水裡,每人約飲到2-3飯碗

愛美食@12/10/14到訪彩晶軒

星期日最好活動就係飲茶,是日去了觀塘開源道79號鱷魚恤中心7樓彩晶軒

星期日關係,好多人在門口等位置,等位期間我拍了一下店內環境.
可以早2日係網上訂位:http://www.hochoi.com/booking.html
彩晶軒是好彩集團旗下之一,我曾經在尖東那一間彩晶軒店飲喜宴(炸蟹拑好熱辣辣上碟)
等左45分鐘後有位了

叉燒切得太大塊了,不過入口唔硬

叉燒腸粉,腸粉皮好硬唔好食

我第一次去彩晶軒飲茶我覺得佢地個蝦餃真係皮薄蝦爽,可惜我再訪好幾次都食唔到這種味道了=.=”


熱辣辣既咸水角不過裡面的料偏咸

星洲炒貴刁 (只食到薑黃炒味道)
其實我們還有點花雕叉燒包(其實係生煎包類似,可惜唔脆,不影也罷)
我認為該店換了點心師傅,第一次光顧應該是2012的事,2013&14年都光顧2-3次,可惜都沒有第一次的水準
這一餐要我比分,我只會俾55/100

周生生@龍鳳鐲

在網路上查詢發現,”龍鳳鐲”在傳統結婚禮儀上，雙方家長都會分別給新娘一對龍鳳鐲，龍鳳圖案寓意「龍鳳呈祥、情比金堅」。通常是一對購買，寓意「成雙成對」，祝福新娘新郎白頭到老。
最後見金升番少少到HK$13,080,總於晚上決定去周生生買
之前睇中呢對,可惜個圈太大啦!(得番8號圈),而且實心關係,手鐲實物比較幼

最後我就買下呢對

實物就係咁樣

我帶上手剛剛好,又唔會太大隻(呢對係7號圈),所以買龍鳳鐲記得試多幾對

龍鳳鐲@周生生

因為差不多快要結婚關係,所以一直留意龍鳳鐲.

我睇過周大福,周生生同六福.原本六福係我心水之選.

有一日去同生生睇,我睇中左圖3對既龍鳳鐲.

我認為選擇龍鳳鐲會番俾下一代既話,一定要搵一對2兩以上(因為太輕容易變形)

 

1) 重量:1.763 兩,手工: $2200 (一對應該係3.526兩)

 

2) 重量:1.563 兩, 手工 $1680 (一對應該係3.126兩)

 3) 重量: 1.562 兩 ,手工係1520 (一對應該係3.124兩)

4) 重量: 1.697 兩 ,手工:$1700 (一對應該係3.394)

第3對係我心中之選,可惜金價創新低之後,好多店都無貨 (HK12,780/兩)

金價行情可參考http://www.hkjga.hk/chi/

周生生:http://www.chowsangsang.com/en/Home

周大福:http://www.chowtaifook.com/zh-hant

六福:http://www.lukfook.com/

買金記得要多比較,同埋心中預算係幾多左右

23/4/2011@花蓮蔣家官財板

 

下次去花蓮必食第二樣野係官財板,我一定要post係blog等自己記得

呢個係蔥爆牛肉官財板

22/4/2011@花蓮五霸焦糖包心粉圓冰

 

雖然照片巳經係3年前,不過對我來說下次去花蓮我一定會再去食之一

官網:http://fivebar.myweb.hinet.net/five/new.html

地址:台灣花蓮縣花蓮市博愛街165號

電話:886 3 832 2929

店面環境

價錢巳經唔記得左啦>_<

店裡環境