阿膠燉雞湯(2-3人)

材料:

• 新鮮雞1/4隻 (我選擇嘉美雞,因為脂肪比較少)
• 薑一角切片
• 阿膠適量
• 熱水2.5碗飯碗

我選擇的是純阿膠(阿膠是用驢皮膠來,有少許腥味)

薑去皮切片


雞切件,煲熱水把雞拖水

巳經過熱水把雞的表皮巳經煮熟
之後把雞,阿膠,薑片及2.5碗熱水放入燉盅內,隔水燉2小時即可

完成圖

我喜歡原汁原味,所以沒有加鹽~~
在天氣凍的時候喝一碗,手腳就不會冷冰冰,身體會比較暖.