- 木瓜1斤左右,記得要買青木瓜,熟木瓜煲湯會變酸(我買了2斤20元)
- 紅蘿蔔一條(5元)
- 雪耳一個(5元2個)
- 豬骨35元(我記得係48/斤)
- 薑1片
- 蜜棗2粒
- 清水1000ml
豬骨買回家洗一洗,燒熱水後放豬骨入煲內,水滾後把豬骨拿起用水喉水沖洗一下
- 雪耳用水浸發,然後用剪刀把頭剪掉(我只想口感比較好)
- 紅蘿蔔去皮,用滾刀切割
- 木瓜去皮,對半再對半(我一半斜切薄片,一半斜切厚片,木瓜會溶在湯內)
- 薑切一片,蜜棗洗淨備用
用大火把1000ml清水煲滾後,把準備好材料放進煲內,待水滾後用細火煲2小時後調味後熜火
2小時後的製成品(好好味,我飲左2湯碗)
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