節瓜煲沙丁魚湯(3-4人)

材料：
沙甸魚12條(我係魚檔買一份20蚊有15條)
節瓜3個約2磅(我買１２蚊)
薑蓉2-3湯匙
水2000ml
油2-3湯匙
米酒1湯匙

做法：

節瓜洗淨刮去表皮，對半切開後，切2-3吋厚
用煲把2000ml水煮滾後，用小火把節瓜放入煲內。


因為太便宜關係，魚檔不會幫你打魚鱗以及去內臟，所以我回家花了30分鐘切開魚肚去掉內臟以及打魚鱗，我為了省功夫所以把魚頭去掉，記得用廚房紙抺乾魚的水份。


把薑皮去掉，將薑磨成蓉。


用中火將2湯匙油塗勻鑊後，把所以魚排放在鑊內煎香再放薑蓉入內，反轉魚身後放1湯匙米酒，煎香表面後可放入魚袋內，把魚袋放在預先煮滾的節爪湯內，待滾後用一點火煲2小時即可。

完成品：

最適合依家秋涼天氣飲用。
我覺得唔一定要花好多錢先可以煲湯，計埋所有材料我先係用左40蚊去煲呢個湯，2個人要飲2日先飲曬呢煲湯。