蟲草花燉粟米&粟米紅蘿蔔腰果無花果湯

蟲草花燉粟米材料:

蟲草花20條左右

粟米1條

滾水500ml

 

做法:

蟲草花先洗淨,再用滾水清洗2次

粟米洗淨對半切開後切成一小段

把粟米以及蟲草花放入燉盅內,再倒入500ml滾水後,燉1.5小時即可。

完成品:

 

粟米紅蘿蔔腰果無花果湯材料:

粟米1條

紅蘿蔔1條

無花果6小粒

腰果20粒左右

水1500ml

做法:

紅蘿蔔去皮後以滾刀方法切,粟米洗淨對半切開後切成一小段,焦花果及腰果用清水洗便可,

用煲將1500ml的水煮滾後,放入粟米,紅蘿蔔,無花果以及腰果,待水滾後用小火煲1小時即可。

 

完成品:

腰果入口鬆軟,素湯沒有像肉類的甘香,不過帶一種清甜口感。