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我地去新加坡當然想食無招牌海鮮,我地由VIVO CITY出發,坐地鐵前往Aljunied站到達芽籠
附近環境~~~
無招牌店面~~由於我們17:30就到達此店,所以場面比賽冷清~~
我們點了通菜小SG8,好像馬拉盞通菜~~
麥皮蝦(小) SG20,大約10隻左右,蝦夠新鮮炸得夠脆~~
可親自挑選,SG75/每公斤,我這一隻SG84,用來做白胡椒蟹,味道像薑蔥炒蟹加了胡椒粉去炒,適合不喜歡食辣的人.
另外我們點了2個椰SG6/每個
2個人吃這3款菜巳經夠飽,不用再多點東西,記得新加坡要7%稅,所以SG124要加10%服務費+7%稅,一共合共SG145
我相信在香港以$800價錢應該吃不到這一餐吧~~
最近見到爸爸有幾聲咳嗽,加上他平常愛抽煙,所以我煲這個湯給他潤肺
材料:
鷓鴣洗淨去頭切半,瘦肉切塊
棕櫚果洗淨切片
川貝1/2兩
新鮮百合把黑的部分去掉,然後用清水洗淨
把2公升清水煲滾後放入棕櫚果,川貝,鷓鴣,瘦肉以及百合,待水滾後轉小火煲1.5-2小時(按情況而定),然後下鹽即可
完成品 (跟椰子煲雞湯味道有點像,百合巳溶在湯裡)
天氣漸漸轉涼,煲粟米紅蘿蔔栗子豬展湯最好不過.栗子可以補脾健胃,粟米含有葉黃素,對預防黃斑點病變(當然要多吃先有功效)
材料:
栗子去殼對半切 栗子衣煲湯時候浮上面
(栗子固肺補腎的功效，若連殼連衣一起煲，可加強補腎功效,小心味會較為苦澀)
粟米切半,紅蘿蔔滾刀切
豬展肉洗淨,開水一同放下至煲內,微滾關火後用凍水洗淨後切件
2粒瑤柱洗淨浸發後撕碎~~
做法:
1.5公升清水煮滾後把粟米,紅蘿蔔,栗子及瑤柱放入煲內煮滾後再放入豬展待煮滾後轉小火,煲2小時即可
此湯味道巳經夠甜,所以我沒有下鹽調味~~
