材料:
- 帶子8粒
- 金針菇1包
- 蕃茄2個
- 京蔥1條
- 蒜蓉2湯匙
- 糖1茶匙
- 鹽1 1/2茶匙
- 韓式辣椒醬1茶匙(喜歡辣的人可改為1/2湯匙)
- 闊條麵餅4個(約醬料蓋般大的闊條麵)
- 油適量
- 酒1湯匙(米酒,白酒皆可)
做法:
京蔥洗淨鈄切,金針菇去根後,分成三段切
蕃茄洗淨後切小粒
帶子溶雪後,落油後用1/2茶匙蒜蓉煎香備用
水滾後放入闊條麵熜火焗5分鐘,瀝乾後用油爆香1/2茶匙蒜蓉及1/2茶匙鹽炒備用
用油爆香1茶匙蒜蓉,京蔥以及金針菇後,放入1湯匙酒後再加入蕃茄以及糖,鹽各1茶匙,煮至醬汁後加入1茶匙韓式辣椒醬,然後放入備用的闊條麵及帶子後拌勻熄火
完成品 (素食者可減去帶子即可)
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