10 March 2015

蒜蓉豆苗 & 芥末蒜蓉帶子

蒜蓉豆苗 材料:

  • 豆苗1磅
  • 蒜蓉1茶匙
  • 干貝醬1湯匙
  • 鹽1/3茶匙

做法:

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先用清水煮滾後放入豆苗約3分鐘後拿起放入冷水中令到豆苗不會變黃,然後把豆苗放入筲箕隔水.

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再用油爆香蒜蓉&鹽,然後放入豆苗不停炒,之後加入干貝醬拌勻(可用筷子幫助)

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跟外面食到的一樣味道~~

芥末蒜蓉帶子 材料:

  • 剌身食用帶子8粒
  • 蒜蓉1茶匙
  • 鹽1/3茶匙
  • 米酒1茶匙
  • 芥末適量

做法:

先把帶子溶雪

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然後用油將蒜蓉爆香,加入帶子用大火煎香,再放米油炒一炒即可上碟

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完成品~~(蒜蓉帶子)

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再加上芥末醬,最後成為芥末蒜蓉帶子

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