栗子竹蔗紅蘿蔔粟米湯(素湯)

材料:

• 栗子半磅
• 竹蔗6根
• 紅蘿蔔1條
• 粟米1條

做法:竹蔗用鋼絲刷洗淨後用刀拍扁然後切半

栗子用熱水煮3分鐘然後用冰水沖淨剝殼(怕麻煩可到菜檔買巳剝好栗子,但千萬不要買包裝)

粟米跟紅蘿蔔洗淨切件
放1公升水煲1.5小時即可下鹽調味