蟲草花燉粟米材料:
蟲草花20條左右
粟米1條
滾水500ml
做法:
蟲草花先洗淨,再用滾水清洗2次
粟米洗淨對半切開後切成一小段
把粟米以及蟲草花放入燉盅內,再倒入500ml滾水後,燉1.5小時即可。
完成品:
粟米紅蘿蔔腰果無花果湯材料:
粟米1條
紅蘿蔔1條
無花果6小粒
腰果20粒左右
水1500ml
做法:
紅蘿蔔去皮後以滾刀方法切,粟米洗淨對半切開後切成一小段,焦花果及腰果用清水洗便可,
用煲將1500ml的水煮滾後,放入粟米,紅蘿蔔,無花果以及腰果,待水滾後用小火煲1小時即可。
完成品:
腰果入口鬆軟,素湯沒有像肉類的甘香,不過帶一種清甜口感。
