薑汁桂圓南棗蜜

 

材料:

• 薑半斤
• 桂圓10-20粒左右
• 南棗10-20粒左右
• 蔗糖or紅糖1包(約250-300g)

 

將薑磨蓉渣汁(大約有1/2飯碗薑汁)

南棗蒸10分鐘左右,取棗核後壓泥,可加一點點熱水(我加了1/3飯碗熱水)

桂圓洗浮後加1/2飯碗熱水將桂圓浸至軟身後對半,浸桂圓水可留煮糖

 

做法:

把1/2飯碗薑汁&1/2飯碗桂圓水將糖煮溶後,再加桂圓&棗泥煮至半流質狀即可.

放置稍涼把薑汁桂圓南棗蜜放入玻璃瓶內(大約可做2瓶)